Základem naší nabídky jsou chleby: od signature miso chleba přes klasické kváskové bochníky až po nadýchané briošky. Na kvalitě chleba si zakládáme nejvíce.
Čas jako ingredience
Kvásek je živá kultura divokých kvasinek a bakterií mléčného kvašení. Těsto s ním zraje pomaleji než s droždím, a právě ten čas mu dává hlubší, lehce nakyslou chuť, pevnou střídu a výraznou kůrku.
Bochník, který vydrží
Kváskový chléb déle zůstává vláčný, takže ho můžete jíst několik dní. I proto ho každý den rozvážíme do restaurací a kaváren po celé Praze.
